【資料圖】
近期,淄博燒烤持續(xù)火爆?;鹧驷尫鸥邷?,把肉烤得滋滋作響,香氣四溢,讓人垂涎欲滴。“五一”假期,黑龍江齊齊哈爾燒烤、新疆巴楚燒烤、四川西昌燒烤等紛紛申請“出戰(zhàn)”。為何這么多人愛吃燒烤?美拉德反應(yīng)會讓食物營養(yǎng)流失嗎?請專家科普一下!
(科技日報記者 史詩)
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近期,淄博燒烤持續(xù)火爆?;鹧驷尫鸥邷?,把肉烤得滋滋作響,香氣四溢,讓人垂涎欲滴。“五一”假期,黑龍江齊齊哈爾燒烤、新疆巴楚燒烤、四川西昌燒烤等紛紛申請“出戰(zhàn)”。為何這么多人愛吃燒烤?美拉德反應(yīng)會讓食物營養(yǎng)流失嗎?請專家科普一下!
(科技日報記者 史詩)
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