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白雪黑瓦紅燈籠，切菜剁肉咚咚響。
除夕下午，走進位于吉林省吉林市永吉縣南溝村的張家大院，農家樂老板張兆勝一家人正和十幾名游客圍坐在大圓木桌前包餃子。
東北院東北鍋，案板上碼的水餃卻形態各異。“張叔你看，我們那里愛吃抄手，我包幾個元寶形狀的。”來自重慶的小李邊說邊把餃子邊角合攏，托在手心展示給張兆勝看。元寶餃、柳葉餃、月牙餃……來自上海、廣東、黑龍江等地的住客們包著餃子，五湖四海的口音，七嘴八舌地聊，農家樂里歡聲一片。
南溝村坐落在北大湖滑雪場山腳下，今年春節，村里的農家樂格外火爆。“看了北京冬奧，孩子對滑雪很感興趣。今年一家人索性來東北過年、滑雪，既旅游，又團圓。”游客朱女士邊搟餃子皮邊說。
朱女士一家人來自深圳，入住時恰逢小年。滑雪場里，擊鼓舞獅上演，白兔雪雕亮相；農家院落，鄰里串門拜年，送年豬熬酸菜，回想這些天，“體驗很新鮮，也開心。”
這邊大人包著餃子，那邊朱女士的女兒咬著凍梨，和張兆勝的小孫女聊起滑雪心得，“現在雪道人可多了，滑雪要排隊，滑的時候不能低頭，要觀察四周，別碰到人。”
大家來自五湖四海，咋都這么熟？“咱做農家樂，就得有人情味。”張叔笑道，今年春節，游客多、家庭多，惦記著大家在外過年，他決定免費給大家提供一頓年夜飯。
“材料老板出，我們得出力。”住客們餃子包得差不多，朱女士又借用廚房，做起拿手的白灼菜心，她的愛人則跟著張兆勝劈柴起灶，準備鐵鍋燉鵝，“多年前我來過東北，當時村里都是土路，和現在真是不一樣。”
“確實，客人多了，如今條件也好了。”張兆勝說，冰雪旅游熱輻射到周邊村落。2013年，張兆勝在自家土炕辦起農家樂，此后逐漸增設室內衛浴、免費雪場接送等服務。近幾年，政府實施村鎮亮化工程，推進道路硬化、城鄉公交通車……張家大院日漸紅火，一家人年收入從不到2萬元提升到30萬元。
說話間，張兆勝不時低頭回微信：“大年初二過來嗎？房都滿了。往年這個時候確實是有空房，但今年一早就訂光了。別急，我給你問問別家。”
這段時間，北大湖滑雪場人氣不斷走高，每天客流量約8000人，其中超半數是外地游客。南溝村現有140余家農家樂，今年已累計接待游客2萬余人，實現旅游收入近200萬元。
晚飯過后，村里彩燈漸起，農家樂里放起二人轉。幾名年輕人相約打雪仗，被正在收拾碗筷的張兆勝一把攔住，“小李，你套上棉褲再出門。”
本期統籌：欒心怡
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《 人民日報 》（ 2023年01月22日 04 版）(責編：牛鏞、岳弘彬)
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