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“閩菜體驗館”授牌儀式。主辦方供圖
人民網成都6月14日電 為打造閩菜文化品牌，進一步擴大閩菜影響力，強化閩菜保護傳承，助力申創“世界美食之都”，今日，由福州市商務局主辦的“有福之州 美食之都”閩菜宣傳推介會在成都舉行。
現場，福州小吃的“四大金剛”齊上陣，福州百年中華老字號永和魚丸、同利肉燕、耳聾伯元宵，以及福州閩菜餐飲品牌文儒閩菜館芋泥等閩菜經典美食匯聚一堂，現場烹制，現場品嘗，魚丸的Q彈、肉燕的鮮滑、元宵的嚼勁、芋泥的香甜，讓來賓們大飽口福。
據介紹，福州是閩菜的主要發源地，在中國餐飲烹飪行業有重要地位。福州在全國菜系中率先頒布實施《閩菜技藝文化保護規定》地方性法規，印發《福州市閩菜保護與發展三年行動計劃》，建成了集展示、研學、體驗、消費等功能于一體的國內第一個閩菜文化博物館……
活動現場，福州市餐飲烹飪行業協會和成都市烹飪協會舉行了互換會旗儀式，從“榕”城到“蓉”城，兩座城市以美食為媒，推進閩菜美食走向全國化乃至國際化。同時，活動現場主辦方授予成都香格里拉酒店、成都夫妻肺片總店為中國閩菜大師推廣工作站；授予尚源館閩菜等8家成都市經營的閩菜餐廳“閩菜體驗館”，引領福州與成都兩地的餐飲企業融合發展，拓展消費市場新空間。（王凡、實習生商譯丹）
福州本地美食品鑒區。主辦方供圖
閩菜烹飪技藝表演。主辦方供圖
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