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迄今為止，全球有超過10億人受到嚴(yán)重牙周炎的影響。最近，一項(xiàng)由南方醫(yī)科大學(xué)口腔醫(yī)院徐淑蘭教授團(tuán)隊(duì)和山東大學(xué)口腔醫(yī)院、荷蘭格羅寧根大學(xué)共同完成的研究揭示了植物性飲食與口腔微生物抗體相互作用的機(jī)制，并提示飲食干預(yù)有望成為預(yù)防牙周炎的潛在非藥物策略，增加全麥、水果和蔬菜等健康植物性食物的攝入量，同時(shí)減少精制谷物、炸土豆、含糖產(chǎn)品和含糖飲料等不太健康的植物性食物的攝入量可能有益于預(yù)防牙周炎。相關(guān)研究發(fā)表在《臨床牙周病雜志》上。
（科技日報(bào)記者 趙衛(wèi)華）
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