科技日報記者 張蓋倫 通訊員 陳勝偉
師生在昆蟲文化節(jié)現(xiàn)場 供圖：浙江農(nóng)林大學(xué)黨委宣傳部
蠶蛹、蜜蜂蛹、東亞飛蝗、松毛蟲蛹、天牛幼蟲、金邊龍虱、豆天蛾、面包蟲、斗米蟲、金蟬、竹象、爬沙蟲……這些常見的昆蟲，配上油炸、椒鹽、紅燒等料理方式后會怎樣呢？
近日，在浙江農(nóng)林大學(xué)昆蟲文化節(jié)上，近20種由昆蟲烹飪而成的美食亮相。不少學(xué)生是第一次品嘗昆蟲宴，一開始還膽戰(zhàn)心驚，沒想到嘗試吃了一只后就想吃第二只。
“蝗蟲，也就是我們常說的蚱蜢，這可真是美食，含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，含有鈣、磷、鐵、銅、錳、維生素A、B等成分，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。今天第一次吃，味道難忘。”一位食品專業(yè)的學(xué)生說，蝗蟲還有能健脾消食，息風(fēng)止痙，止咳平喘，通絡(luò)等作用。
“好玩！有趣！既能學(xué)習(xí)昆蟲知識，還能品嘗美食，昆蟲節(jié)真是太棒了。”浙江農(nóng)林大學(xué)大三學(xué)生方博表示，自己更喜歡吃椒鹽竹筍蟲。這種蟲子肥肥白白，長約3厘米，味道甘香，似有奶油之味。竹蟲啃吃幼嫩竹筍吸收養(yǎng)分，20天內(nèi)可從米粒大小長到手指頭般粗大，寄生在竹筒內(nèi)，從竹尖逐節(jié)往下吃，最后藏于根部，體肥停食，此時的竹蟲富含高蛋白、氨基酸，好吃有營養(yǎng)。
參加活動的不少師生表示，這是第一次參加昆蟲節(jié)。據(jù)介紹，浙江農(nóng)林大學(xué)昆蟲節(jié)期間不僅舉辦昆蟲美食展，還舉辦昆蟲標(biāo)本及工藝作品展、昆蟲科研成果展、昆蟲科研成果展、昆蟲攝影展、資源昆蟲展等，還設(shè)立昆蟲體驗區(qū)，開展昆蟲文化知識問答互動等活動。學(xué)生既可以現(xiàn)場學(xué)習(xí)昆蟲美食烹飪制作方式，又可以欣賞昆蟲標(biāo)本館部分館藏標(biāo)本、昆蟲創(chuàng)意作業(yè)，了解生物防治的農(nóng)業(yè)害蟲誘捕器及綠僵菌等產(chǎn)品，增強昆蟲方面的知識。
浙江農(nóng)林大學(xué)農(nóng)學(xué)院的王吉銳老師表示，學(xué)校希望通過舉辦昆蟲節(jié)，引導(dǎo)師生體驗昆蟲之樂趣，欣賞昆蟲之美顏，品嘗昆蟲之美味，感受昆蟲之含韻，進而推廣昆蟲文化和昆蟲科學(xué)。
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