“推出小份菜”“飯菜稱重計價”“借助大數(shù)據(jù)合理備餐”……公共機構(gòu)食堂反食品浪費，你還有什么“小妙招”？4月28日起，國家機關(guān)事務(wù)管理局公共機構(gòu)節(jié)能管理司、人民網(wǎng)通過“領(lǐng)導(dǎo)留言板”聯(lián)合推出“公共機構(gòu)食堂反食品浪費‘小妙招’有獎?wù)骷被顒樱嫦蛉鐣骷h政機關(guān)、學(xué)校、醫(yī)院等公共機構(gòu)食堂反食品浪費的妙招、實招、硬招。活動推出后，各地群眾積極建言獻策，一起來看看吧！
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建議食堂菜品、主食都增加份量選擇，減少浪費
建議截圖。
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有群眾反映，很多食堂菜品可以區(qū)分大小份，但面食類、套餐類都是統(tǒng)一的量，對于食量小的人來說，吃不完，但扔掉又浪費。群眾建議食堂各類主食、菜品都能有大小份的選擇。
無獨有偶，許多人還關(guān)注到了主食的浪費問題。有群眾說，公共機構(gòu)食堂反食品浪費，需要格外關(guān)注米飯。一碗米飯量都給很多，很多人吃半碗就倒掉，看著特別心疼，所以主食最好自助，吃多少打多少，饅頭等主食也可以做得小一點。胃口小的吃一個，胃口大的來兩個，這樣能有效避免浪費。
建議餐具容量可以選擇
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除了建議給菜品、主食分大小份之外，有網(wǎng)民還“盯”上了食堂餐具，他建議食堂的餐具也可以分為不同容量，方便大家按需選擇。比如餐具可以分為“想苗條選我”“吃飽才有力氣干活”“干飯人干飯魂”（即小、中、大）三類，在打飯時直接挑選餐具大小，拿了小餐具，由于容量限制，就會避免多拿，減少浪費。
建議單位食堂定期開展網(wǎng)上評價活動
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飯菜不浪費，很重要的一點是要合大家口味。群眾建議單位食堂定期開展網(wǎng)上評價活動，征集大家不喜歡的菜品以及對菜品的意見，比如有些大家都不喜歡吃的菜做了很多，最后沒人點就浪費掉了，這種可以及時替換成別的菜品。另外食堂晚間剩下的菜品也可以鼓勵大家以低價買回家，避免傾倒浪費。
建議大力鼓勵公共機構(gòu)建設(shè)智慧食堂
大數(shù)據(jù)，讓我們的生活更便利，同時也讓一些工作變得更精準高效。有群眾建議，公共機構(gòu)食堂反食品浪費，可以借助大數(shù)據(jù)力量，大力鼓勵公共機構(gòu)建設(shè)智慧食堂，并列出了2條建議：
1.可通過智慧食堂后臺統(tǒng)計暢銷菜品排行榜，掌握大家愛吃什么菜品，合理備餐。也可提前線上公布可選擇菜單，開通就餐人投票渠道，選出大家喜愛的菜品。
2.可通過智慧食堂客戶端，反饋用餐動態(tài)人數(shù)。如因工作和會議原因不在食堂用餐，可一鍵反饋，方便食堂掌握用餐人數(shù)，合理備餐，不浪費食材。
對收集到的“小妙招”，國家機關(guān)事務(wù)管理局公共機構(gòu)節(jié)能管理司負責(zé)同志說：“機關(guān)干部職工、學(xué)校師生、醫(yī)院醫(yī)護人員等社會公眾提出的‘小妙招’，貼合實際、務(wù)實管用，具有較強的針對性和操作性，為我們進一步科學(xué)有效推進公共機構(gòu)食堂反食品浪費工作提供了很好的借監(jiān)和參考。下一步，我們將會同人民網(wǎng)繼續(xù)匯總好、應(yīng)用好、推廣好大家的建議做法，推動納入公共機構(gòu)食堂反食品浪費工作有關(guān)制度標準，形成長效機制，確保落地見效。”
一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。近年來，我國持續(xù)推進反餐飲浪費工作，出臺標準規(guī)范，開展“光盤行動”，加強監(jiān)督執(zhí)法，取得一定成效，但餐飲浪費現(xiàn)象仍然存在。厲行節(jié)約、反對浪費，期待你的“小妙招”！趕快來參與吧！
活動期間，國家機關(guān)事務(wù)管理局公共機構(gòu)節(jié)能管理司、人民網(wǎng)將選取部分建言進行展示，優(yōu)質(zhì)建言更有機會獲得獎品一份：“金妙招”獎80名，每人可獲得鄉(xiāng)村振興“桂品出鄉(xiāng)”禮盒一件。
(責(zé)編：劉圓圓、秦華)關(guān)鍵詞：
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