白酒,是滿足國人精神需求的嗜好品之一,現(xiàn)已深深融入了人們的日常生活。在龐大的白酒市場中,醬酒發(fā)展形勢一片大好,眾多醬酒品牌也紛紛涌現(xiàn),為白酒行業(yè)注入了新鮮活力。

2014年,王為懷揣著對白酒的喜愛與期待,于廣州成立了酣客酒業(yè)。在酣客王為的帶領(lǐng)下,酣客酒業(yè)放棄傳統(tǒng)經(jīng)營思路,創(chuàng)新采用FFC經(jīng)營模式,不僅加快了銷售的速度、打通消費(fèi)者反饋的信息壁壘,還為酣客醬酒積累了大量粉絲,讓消費(fèi)者充分體驗到酣客醬酒的出眾品質(zhì)。

近日酣客創(chuàng)始人、酣客酒業(yè)集團(tuán)董事長王為接受媒體采訪,就醬香型白酒發(fā)展趨勢、酣客酒業(yè)發(fā)展規(guī)劃給出了自己的看法。

消費(fèi)升級促進(jìn)了醬酒消費(fèi)熱潮

王為認(rèn)為,當(dāng)前中國白酒消費(fèi)市場出現(xiàn)了醬酒熱的消費(fèi)趨勢,雖然醬酒熱的消費(fèi)趨勢很大程度上是由茅臺熱帶動的,面對這一趨勢必須要理性看待,不能一擁而上,但醬酒熱不僅是一個階段內(nèi)的熱潮,更是一個大的發(fā)展趨勢。

從消費(fèi)需求角度,近兩年消費(fèi)升級風(fēng)起,人們開始追求健康、品質(zhì)消費(fèi),而醬酒的高品質(zhì)剛好迎合了“少喝酒、喝好酒”的消費(fèi)理念,滿足了當(dāng)代消費(fèi)者對于白酒的消費(fèi)需求。從投資需求角度,近兩年茅臺投資屬性爆發(fā),茅臺生肖酒、年份酒價格飆漲激起了消費(fèi)者對于醬酒的購買熱情,成為醬酒在當(dāng)前時點爆發(fā)的另一重要推動力。

“十八大之后中國開始進(jìn)入新常態(tài),積極進(jìn)行供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,反應(yīng)在消費(fèi)領(lǐng)域便是消費(fèi)升級。醬香型白酒崛起根本的問題還是消費(fèi)者的收入水平和可支配收入提高了,消費(fèi)者開始重視發(fā)現(xiàn)了醬香型白酒的健康價值。”王為說。

雖然醬酒出現(xiàn)消費(fèi)熱潮,但王為必須要保持理性不能一擁而上。“2012年中國的白酒累計產(chǎn)量達(dá)到峰值為1153.16萬千升,同比增長18.55%。2019年全國白酒僅為785.9萬千升。白酒的整體需求量在萎縮,醬香型白酒雖然逆勢而上,但也不能完全不受白酒市場萎縮影響,因此對于醬酒熱仍要理性看待。”

以“六新”模式推動酣客酒業(yè)發(fā)展

自成立之初,酣客酒業(yè)就專注醬酒的生產(chǎn)和銷售,以“讓全世界愛上中國醬酒,讓全世界享受中國品質(zhì)”為使命,認(rèn)真做好每一瓶酣客醬酒。在原料選擇上,酣客醬酒特別甄選粒小皮厚的紅纓子糯高粱,并以中原地區(qū)生長期長、淀粉豐富的優(yōu)質(zhì)冬小麥制曲,嚴(yán)格遵循“端午制曲、重陽下沙”的釀造規(guī)律,經(jīng)歷九蒸九煮,八次加曲,七次取酒、兩次投料、四次勾調(diào)和五年窖藏,最終得到不含任何額外添加物的優(yōu)質(zhì)醬酒。

王為認(rèn)為,產(chǎn)品質(zhì)量是白酒企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ),營銷模式是白酒能否賣出去的關(guān)鍵。“酣客酒業(yè)堅持在新消費(fèi)趨勢下進(jìn)行創(chuàng)新,以六新模式推動酣客酒業(yè)發(fā)展。加強(qiáng)新設(shè)計,做出新的文化品牌,開發(fā)新品類,堅持新品質(zhì),給消費(fèi)者帶來新體驗,走新傳播之路。”

“以新設(shè)計為例,當(dāng)前手機(jī)和20年前相比,已經(jīng)有了天翻地覆的變化,服裝零食包裝也有很大變化。但是白酒的外觀設(shè)計,仍比較傳統(tǒng)。我們呼吁白酒不僅要品質(zhì)好,它的外觀設(shè)計也要與時俱進(jìn),帶有時代氣息。”

堅持走“FFC”模式

王為表示,酣客的成功除了產(chǎn)品品質(zhì)夠硬,還離不開其運(yùn)營模式——FFC模式。據(jù)悉,FFC模式是王為在業(yè)界首倡提出的,酣客也是白酒行業(yè)中最早通過粉絲模式開展企業(yè)經(jīng)營的醬酒品牌。

FFC即Factory-fans-customers,顧客是粉絲,經(jīng)營者也是粉絲,粉絲作為市場經(jīng)營的主體,鏈接消費(fèi)者和企業(yè)。

在FFC經(jīng)營模式下,廠家與消費(fèi)者免去了中間商環(huán)節(jié),不但加快了銷售的速度、打通消費(fèi)者反饋的信息壁壘,更重要的是,由于酣客醬酒的高品質(zhì)、極佳的口感,對白酒認(rèn)知文化的傳播,為酣客聚集了大量的白酒粉絲,即“酣親”,使消費(fèi)者和品牌產(chǎn)生了強(qiáng)鏈接,這點是以往依靠商超等銷售渠道所不能企及的,讓消費(fèi)者充分體驗酣客的“物尖價實”。

“酣客獨創(chuàng)的經(jīng)營模式免去了中間商環(huán)節(jié),不但加快了銷售的速度、打通消費(fèi)者反饋的信息壁壘,更重要的是,由于酣客醬酒的高品質(zhì)、極佳的口感,對白酒認(rèn)知文化的傳播,為酣客聚集了大量的白酒粉絲,使消費(fèi)者和品牌產(chǎn)生了強(qiáng)鏈接,這點是以往依靠商超等銷售渠道的所不能企及的。”王為說。

王為總結(jié)8年心血創(chuàng)業(yè)之路,將酣客運(yùn)用“重做”理念,從零起步,實現(xiàn)了增長目標(biāo),希望《重做》的觀點和理論能幫助更多傳統(tǒng)企業(yè)、民營企業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)時代更好地進(jìn)行價值創(chuàng)新。“重做”不止于酒業(yè),創(chuàng)新不止于眼前。

據(jù)了解,憑借出眾的釀酒實力與醬酒品質(zhì),酣客酒業(yè)迅速占領(lǐng)高端白酒市場,發(fā)展規(guī)模不斷擴(kuò)大。現(xiàn)如今,酣客酒業(yè)已經(jīng)在仁懷以全資、投資、控股、持股等形式擁有了酣客品創(chuàng)、君豐、夜郎古3家生產(chǎn)主體,加速撬動仁懷醬香產(chǎn)業(yè)鏈的整合,成為白酒界名副其實的“黑馬”。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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